Objectifs

n Identifier et utiliser les bases de la diététique, de l’équilibre alimentaire pour créer des menus équilibrés

Méthode

n Apport théorique sous forme de diaporama, d’échanges d’opinions, d’exercices sur les menus

Contenu

n Rappels physiologiques

n Besoins de l'organisme

n Notion de poids idéal

n Principe d'une alimentation équilibrée

n Le PNNS

n Les outils de gestion de la diététique

n Le plan alimentaire

n Le code couleur

n La pyramide alimentaire

n Le tableau des fréquences

n Le bateau de l’AFSSA

n Formalisation d’un plan alimentaire sur une à plusieurs semaines

n Informations sur les régimes

Durée variable en fonction de la taille de l’entreprise et des objectifs à atteindre, en général deux jours